Laboratoire National de Référence Botulisme aviaire
Le LNR botulisme en filière avicole est porté par les laboratoires Anses de Ploufragan et de sécurité des aliments de Maisons-Alfort Anses.
L’objectif du LNR est d’acquérir :
- les descripteurs et les données épidémiologiques sur Clostridium botulinum dans la volaille en France en production primaire ;
- d’acquérir une expertise sur ce germe dans la filière avicole et d’apprécier au final la pertinence de cette thématique dans les priorités de recherche en hygiène et qualité des produits avicoles.
En particulier, la plate-forme IDPA de Maisons-Alfort apporte son expertise sur la génétique moléculaire de Clostridium botulinum.